Si nos atenemos a la definición de haiku como el saber captar la esencia de un momento, indudablemente, lo es. También es cierto que en el tercer verso introduces una metáfora ("fresca orquesta").

. Y, según dice, esto debe evitarse...
En fin, sea lo que sea, a mi me gusta! Los más veteranos seguro que te darán una opinión más argumentada. Por mi parte, sólo proponer una pequeña variación:
chup, chup, chup...
canto de fuentecitas
orquesta fresca
No sabría decir por qué, pero me suena mejor.
Saludos,
Teresa